茶能延年益寿
　　茶中既有老年人所需的营养，又能防止许多慢性疾病。老年人每日饭后和闲暇之时，能饮上几杯茶，既能养性怡情，又可以从中吸收一些营养物质，例如氨基酸和多种维生素，这都是老年人身上容易缺少的营养物。茶叶中含有极丰富的矿物质，特别是一般食物中含量少的元素，如铜、锰、钙、硒等，老年人身上这些元素往往不足。此外，茶叶含的药物成分也相当丰富，如咖啡碱、茶单宁、维生素等，特别是咖啡碱，它是一种血管扩张剂，能加快呼吸，提高肌肉的工作，但又不加快心脏的跳动次数，也不增高血压，咖啡碱和茶单宁的协同作用，可防止老年人的体内胆固醇的升高，有防治冠心病的作用。茶叶中的鞣酸不但有收敛、抑菌、消炎的作用，还具有抗衰老的作用。
                      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  摘自《茶中通讯》2004年第2期